Se trata de un programa de educación para el desarrollo en escuelas rurales de primaria para transversalizar la temática de la sobiranía alimentaria (el modelo alimentario actual y sus consecuencias sobre la salud, el medio ambiente y las condiciones de vida de las personas, sobretodo, productoras) en el Plan de Centro.
El programa lo lleva a cabo la ONG Veterinarios sin Fronteras y Acsur las Segovias.
Durante las Jornadas, el programa fue presentado por María Lidón Martrat, responsable de Educación para el Desarrollo de VSF.
El resumen de las observaciones por parte de las personas participantes y de la ponente, lo puedes bajar de aquí (Castellano).
Experiencia presentada en las Jornadas de Intercambio de Experiencias 2012
El proyecto Escuela Solidaria se desarrolla en el Colegio Ruperto Escobar (Umbrete, Sevilla) desde hace más de diez años, en que se vio la necesidad de crear un Plan de trabajo que mejorara la convivencia en un clima de respeto ateniéndose a las normas establecidas entre todos y todas y en defensa de los derechos y deberes.